Descriere
Pasta naturală de roșii conferă preparatelor o culoare și savoare apetisante. Stă la baza multor sosuri și marinade, stă la baza preparării borșului, supelor kharcho, tocanelor și altor feluri de mâncare calde și reci. În plus, pasta de roșii formează baza sosului de pizza și a sosului de roșii pentru mai multe feluri de paste italiene. Pasta de tomate se obține prin tratarea termică a roșiilor coapte: roșiile, odată curățate de semințe și coajă, sunt măcinate și fierte până la atingerea nivelului de 25% substanțe uscate în produsul final. Beneficiile pastei de tomate sunt conținutul de minerale și vitamine utile: acid ascorbic, vitamine B (B1, B5 și B6), E, A. În plus, toate vitaminele și mineralele prezente în roșiile proaspete sunt păstrate în pasta de tomate: potasiu, fosfor, fier, sodiu, magneziu, zinc, iod.
